賞味期限

「賞味期限って過ぎても食べられるって聞くけど…実際のところどうなの？」食品の品質管理の仕事をしていると、よく聞かれるこの質問。そして意外と、誤解されていることも多いです。今回は、「賞味期限」や「消費期限」の違いから、開封後の扱い、保存の注意...